盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

用户名:lilyding2012

时 间:2012-04-08 18:38:56

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简介

比清蒸的, 肉更紧实, 味道更香浓。

用料

大闸蟹 能把大闸蟹覆盖即可
可放可不放 香料

做法

  • 1

    大闸蟹洗干净, 用刷子刷上些黄酒

  • 2

    炒锅烧热, 放大量的盐, 最好是粗盐, 炒啊炒,炒到盐热透

  • 3

    炒盐的同时, 烤箱预热 200 度 上下管

  • 4

    放入些香料, 桂皮, 香叶, 八角等等 入炒热的盐中 (这步可以省略)

  • 5

    将炒热的盐铺满烤盘后, 放入大闸蟹, 再在大闸蟹上铺满盐

  • 6

    200 度, 烤 15分钟。

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“盐焗大闸蟹”的3种做法