盐烤大闸蟹

盐烤大闸蟹

用户名:IC-momo

时 间:2011-05-15 14:11:19

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简介

吃惯水煮大闸蟹,盐烤别有一番风味,恰逢这个季节,还不快去买蟹!什么赵小姐不等位,以后不用再去等位了!

用料

每只 二两半 太湖蟹(四只) 300g 粗盐
少许 姜片 少许 料酒

做法

  • 1

    螃蟹洗净扎好,刷点料酒,烤盘里倒入盐,然后把螃蟹排好

  • 2

    蟹身上也要抹点盐,放上姜片

  • 3

    用锡纸把烤盘包起来,也可以按只包起来(主要是为了保持水分,避免烤太干)

  • 4

    于此同时烤箱220度,预热五分钟

  • 5

    放入烤盘,220度,25分钟(螃蟹如果大,时间可以再久点,总之是以螃蟹全部变红为准)

  • 6

    叮!出炉

  • 7

    螃蟹出炉,鲜香,不需要其他调料!觉得淡的话壳上盐巴沾沾就好!口水啊~~

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“盐烤大闸蟹”的3种做法