蟹味饭卷

蟹味饭卷

用户名:baby581

时 间:2017-04-23 12:37:29

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简介

饭卷大家都吃过,无论是口味还是品种都有很多,譬如紫菜饭卷、胡萝卜饭卷、韩国饭卷等等。今天要和大家分享的是我自制的蟹味饭卷, 无需太多的配料,一口下去,黄瓜的脆,鸡蛋的香,大闸蟹的鲜,紫菜的劲,充斥满嘴的酸甜感。

用料

250g 大闸蟹 半碗 米饭
1张 紫菜 1个 鸡蛋
1个 生姜 1根 黄瓜
适量 白醋 适量 白糖
适量

做法

  • 1

    鸡蛋打散,生姜剁碎,加入凉开水泡上

  • 2

    黄瓜去皮切成条,打散的鸡蛋摊成蛋皮

  • 3

    大闸蟹蒸熟,挑出蟹肉,加点生姜水拌上

  • 4

    处理好的蟹肉加到米饭里,加入白醋、白糖、盐调成的汁拌匀

  • 5

    先把蛋皮铺在寿司帘上,铺一层米饭,再在上面铺一张紫菜

  • 6

    放上黄瓜条,卷起来包紧,切成小段,再在上面点缀点蟹黄就可以。

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