梅云汤

梅云汤

用户名:tunelee

时 间:2018-03-09 23:25:28

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简介

其名为韩语音译,也叫辣汤.暖身,解酒.

用料

按水分比例适量放入 朝族手工辣椒酱(非甜口) 半颗不大的白菜 白菜
半颗 洋葱 通常半盘炒豆芽的量 豆芽
一只 大闸蟹/海蟹 适量 味精
适量 适量 辣椒粉

做法

  • 1

    先准备好所需的食材洗好,洋葱切丝或片,螃蟹活的最好.

  • 2

    在汤锅里加入适当的水,然后将几大勺辣椒酱放入容器(大碗之类)中加水搅拌,待搅拌稀释后倒入汤锅,可大火加热.

  • 3

    加热至水沸腾过程中逐步放入蔬菜,螃蟹.待螃蟹煮好后,将火调至中火或偏小,尝试汤的味道,如果不辣可按口味增加辣椒粉.自家做的或淘宝上购买的辣椒酱味道不一,如果咸淡适中,则可以不加盐,口中者可按口味调节.有些延边辣椒酱会有一些自带的涩,这是按照口味加入少许味精去涩.

  • 4

    等味道调好时,可以盖好盖子用微火继续煮20分钟,梅云汤便制作完成.

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