桐乡什锦煲

桐乡什锦煲

用户名:小雅施太

时 间:2016-08-01 20:42:45

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简介

读大学的时候和朋友常去吃桐乡各类煲,麻辣鲜的滋味好爽口,至今回味起来还是嘀嗒口水,今天自己动手做了,味道竟有九分相似。分享一下!

用料

8只 鸡爪 3个 大土豆
若干 大白菜 2只 梭子蟹
半斤 明虾 一圈 冬瓜
一包 龙虾调味料 一包 椒盐
适量 葱姜蒜 少量 洋葱

做法

  • 1

    土豆、鸡爪提前高压锅里压酥,盛盘备用

  • 2

    虾蟹处理好,放锅里焯一下,加些料酒、生姜,盛盘备用

  • 3

    大白菜切大片,菜白分开放,土豆、冬瓜切块

  • 4

    锅里下油,放入洋葱、葱、蒜、姜爆香,倒入调味料,放入土豆翻炒片刻(为了土豆入味),加入适量多的水,放入冬瓜块,直至烧滚。

  • 5

    汤滚后,依次下鸡爪、明虾、蟹、料酒煮一会

  • 6

    然后加白菜,放盐、鸡精、椒盐调味

  • 7

    出锅后,放上葱末,再洒些椒盐粉,味道就很赞啦!

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