海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥

用户名:西西西莉亚

时 间:2014-07-22 03:52:20

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简介

用料

一只 梭子蟹 16只 小斑节虾
1个 小鲍鱼 葱、姜、香菜
大米、糯米 盐、蚝油、KO酱、黄酒

做法

  • 1

    大米和糯米按3:1的比例洗净后放在沙锅中泡1个多小时

  • 2

    所有海鲜类产品洗净后加半勺蚝油,一茶匙XO酱和半勺黄酒拌匀,入冰箱腌制

  • 3

    开始煮粥,放三片姜片,大火烧开后调小火熬制米粒开花。此处水放的要比电饭煲煮粥的量稍多些。中途注意时不时要搅拌,以免粘锅。

  • 4

    待粥煮好后,将所有海鲜类食材倒入锅中,少许搅拌后,放入一小段葱结,开文火煮10mins,按个人口味可以加入少许香菜,最后用盐调味即可。

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“海鲜砂锅粥”的4种做法