养生菜——螃蟹粥

养生菜——螃蟹粥

用户名:苍狗玥yuri

时 间:2016-10-19 13:52:11

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简介

冬天里喝一碗鲜美暖和的螃蟹粥比什么都好~

用料

2只 梭子蟹/石蟹 一把 葱末
一把 姜丝 一勺 料酒
一小勺

做法

  • 1

    梭子蟹(白蟹);石蟹都可以。两只请菜场阿姨叔叔处理好,剪半,壳扳下来。蟹两侧的肺要处理干净。如果国外的童鞋们要自己处理蟹的,我建议是先把螃蟹煮以下,半生的状态,但是螃蟹已经挂了,这样比较安全的把螃蟹扳壳再剪半。

  • 2

    剪半的螃蟹剪开出粘上粘上玉米粉封口油煎。

  • 3

    倒入热水,加一勺料酒,把螃蟹煮熟。

  • 4

    螃蟹煮熟后捞出,煮螃蟹的热水留下,千万不要倒掉一会儿要用。起另一个煮粥锅,把隔夜饭倒入,再将刚刚煮螃蟹的热水倒入,开始煮粥。

  • 5

    等粥煮好了,倒入姜丝,螃蟹,再煮5分钟,放适量盐,煮2分钟,关火。撒葱末。

  • 6

    jiangjiangjiang~粥完成啦

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