螃蟹炒豆腐

螃蟹炒豆腐

用户名:apple爱自己

时 间:2018-02-05 10:43:17

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简介

宴客快手菜

用料

梭子蟹 老豆腐
芝麻油
风味豆豉 料酒

做法

  • 1

    梭子蟹用小牙刷刷干净,整理下,剁成小块

  • 2

    豆腐切块

  • 3

    葱姜切末

  • 4

    调汁:葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒

  • 5

    豆腐入锅煎

  • 6

    两面煎,表面微微焦黄

  • 7

    捞出滤油

  • 8

    锅中放少许油,爆香部分姜末、葱白

  • 9

    放螃蟹

  • 10

    大火稍稍拌炒

  • 11

    倒入调料汁

  • 12

    放豆腐

  • 13

    大火拌炒5分钟左右

  • 14

    盖上锅盖焖煮

  • 15

    入味

  • 16

    出锅之前撒葱花即可

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