咖喱蟹

咖喱蟹

用户名:尚珺

时 间:2012-04-21 21:03:44

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简介

用料

2只 活梭子蟹 半只 洋葱
1只 青甜椒 半盒 咖喱块
适量 橄榄油 少许
少许 面粉

做法

  • 1

    梭子蟹洗净,取下外壳,去除蟹腮等,切块待用;

  • 2

    青甜椒洗净切块,洋葱切片,姜切片待用;

  • 3

    倒少许面粉在盘子里,将蟹块肉的两面粘上面粉;

  • 4

    起油锅,放入姜片,将蟹块蘸面粉的一面下锅煎至金黄,分批煎完取出;

  • 5

    烧一锅水,烧开倒入青甜椒汆水,30秒取出,浸入冷水中;

  • 6

    洗净锅子,重新倒油,煸炒洋葱,超透至软,倒入煎好的蟹块翻炒,加入咖喱块,加一小碗水,把蟹壳放入锅内,盖锅盖,中小火焖一会儿,待咖喱块全部融化。开锅翻炒,加入青甜椒,翻拌出锅即可。

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