姜葱炒蟹

姜葱炒蟹

用户名:Alalay2011

时 间:2010-02-10 09:09:51

所在分类:

分享到:
简介

秋天是个吃蟹的好季节,炒蟹最主要挑肉多的比较好吃

用料

3只 梭子蟹 姜丝
葱段 1只 小辣椒
2汤匙 酱油 3茶匙
1茶匙 鸡精 1茶匙 生粉
1汤匙 白酒 1汤匙 麻油

做法

  • 1

    蟹先用牙刷洗刷干净,把内脏清除,然后把蟹一开四

  • 2

    准备好的蟹用厨房用纸吸干多余水份,这样可以防止溅油,然后裹上面粉备用

  • 3

    锅里放入足量的油烧热,然后放入裹好粉的蟹,炸至金黄,捞出控油

  • 4

    炸后的油盛出,留少许底油,把切好的姜丝和葱白放入煸香,然后倒入炸好的蟹翻炒

  • 5

    把酱油,糖,鸡精和生粉加少许水勾芡倒入蟹中,继续翻炒收干,最后加入白酒和麻油,撒上葱段起锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“姜葱炒蟹”的4种做法