梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

用户名:凝宝的糊涂妈

时 间:2010-10-03 05:12:38

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简介

其实比起毛蟹炒年糕,我更喜欢梭子蟹炒年糕!味道清淡鲜甜!

用料

2只 梭子蟹 适量 年糕
两片 老姜 少许
蔬菜精

做法

  • 1

    原材料

  • 2

    葱切段,姜切片

  • 3

    杀螃蟹,腮、心等去除

  • 4

    清洗后螃蟹切块(清洗螃蟹时不要把蟹黄洗掉,一般一只螃蟹切四块)

  • 5

    油锅烧热,放入年糕稍微煎一下,更好入味

  • 6

    放入葱姜煸一下,放入螃蟹翻炒

  • 7

    加入盐、水(水多加一点,最好漠过螃蟹)煮沸后调中火

  • 8

    汤汁浓稠,收汁后加入少许蔬菜精即可

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