超简单螃蟹豆腐羹

超简单螃蟹豆腐羹

用户名:青衣镇

时 间:2012-12-30 17:08:08

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简介

这道菜有三大优势:一是美味。螃蟹、蘑菇的鲜,豆腐的润,吃一口鲜得眉毛会跳。二是简单。真的超级简单,跟烧开水差不多。三是健康。没有爆、炸、炒,少许盐、一点油,一些淀粉,烧开就好。作为海岛岛民和少烟少油无味精的家庭,这是家里的常备菜,大家也不妨试试。

用料

中等大小2只 梭子蟹 2两 蘑菇
1盒 嫩豆腐 少许
少许 少许
少许 淀粉

做法

  • 1

    准备好原料。

  • 2

    螃蟹洗净剪成块状;蘑菇切成小段;葱切成葱花;豆腐用小刀划几刀。

  • 3

    锅里放水(稍微多一点,因为是烧羹),旁边的碗是用来盛羹的,如果吃不准放多少水,可以用这个碗装7分满,倒入锅中,煮开。

  • 4

    水开后放入豆腐和蘑菇,烧开。

  • 5

    放入螃蟹,继续烧开。

  • 6

    烧开后,放少许油,放盐(按自己口味)。这时,将淀粉用少许冷水化开。

  • 7

    在锅开的状态下均匀倒入淀粉水,马上用铲子划开。

  • 8

    撒入葱花,香喷喷的螃蟹豆腐羹完成。

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