梭子蟹炒米线

梭子蟹炒米线

用户名:Maxine_米家燕

时 间:2010-11-20 14:07:14

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简介

这是一道我在马来西亚雪兰莪州的海鲜饭店吃的。吃过后就学做起来了。米线沾满了蟹弄弄的香味,赞啊!

用料

两只 梭子蟹 2到3人份 米线
一颗 独头蒜 适量 葱花
适量 李锦记特级酱油 适量 鱼露
适量

做法

  • 1

    梭子蟹洗净,一分为二。独头蒜剁碎,葱切成葱花,米钱泡软备用

  • 2

    放油到锅里热,放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。(油可以倒多一点)

  • 3

    把泡软的米线放入锅里炒,让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入,炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道,如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。(如果感觉太干,可以稍微加点水)

  • 4

    収汁了就可以,上碟,撒葱花。

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