香辣梭子蟹

香辣梭子蟹

用户名:食尚小米

时 间:2017-08-09 22:58:13

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简介

用料

2只 梭子蟹 青椒
红辣椒 辣妹子辣酱
花椒 八角
鸡精
老抽
生粉

做法

  • 1

    先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用

  • 2

    锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣妹子辣酱炒出红油

  • 3

    再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可

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“香辣梭子蟹”的4种做法