葱油梭子蟹

葱油梭子蟹

用户名:自由自在的因子

时 间:2017-10-02 00:02:02

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简介

去舟山的菜馆吃饭,经常会点这道葱油梭子蟹。因为嘴馋,回家就尝试做做,味道也非常好。

用料

两只 梭子蟹 一把
二勺 蒸鱼豉油 少许
一勺 适量
数片 生姜 一勺 老酒

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净,去腮、胃等不能食用的部位。

  • 2

    淋上老酒去腥。

  • 3

    蟹表面放些姜片。

  • 4

    蒸锅冷水煮开上汽,放入盘子,武火蒸十分钟。

  • 5

    将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀,再倒入蒸好的蟹汁调匀,拿掉蟹壳,将汁浇在蟹表面。

  • 6

    蟹表面撒上葱花。

  • 7

    将热油均匀淋上。

  • 8

    蟹壳装饰表面,开吃!

  • 9

    晒张图!

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“葱油梭子蟹”的3种做法