#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹

#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹

用户名:RunGone

时 间:2010-11-10 11:58:42

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简介

蟹先蒸 后炒 不油炸 控制油质摄入

用料

1只 梭子蟹 若干 蒜末
适量 姜末 1个 青椒
少量 花椒

做法

  • 1

    蟹洗净,掰开壳,去掉心 腮 蟹腿切下来,用刀背轻拍 至稍有裂缝便于入味蟹身切成小块

  • 2

    加入适量盐 料酒 腌渍一刻钟

  • 3

    入冷水锅蒸螃蟹 15-20分钟

  • 4

    起锅小火热油放入花椒 煸炒至有香气捞起花椒 加入蒜蓉姜末煸炒出香味把蟹肉等倒入锅中翻炒加入青椒大火翻炒30秒即可出锅装盘

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