红膏炝蟹

红膏炝蟹

用户名:团团饭

时 间:2010-07-18 13:43:36

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简介

舟山最有名的当然是梭子蟹了,用红膏梭子蟹做成的咸蟹那真是鲜美无比,而且做法又简单,只要有蟹,人人能上手

用料

红膏梭子蟹
冷开水

做法

  • 1

    将梭子蟹表面冲洗干净

  • 2

    取容器放入冷开水,加盐调成盐水

  • 3

    将蟹浸入盐水中,用重物压住,一天后即可食用,如喜欢咸一点也可多浸泡一天

  • 4

    吃时可佐以醋,既提味又消毒

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“红膏炝蟹”的3种做法