螃蟹萝卜汤

螃蟹萝卜汤

用户名:俊良老妈-双双

时 间:2017-10-10 02:01:56

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简介

秋冬季节的“小人参”,外加膏肥肉厚的梭子蟹,可谓是强强联合,滋味鲜美,营养丰富。这碗“平价药汤”,是不是令你食指大动?

用料

梭子蟹 青萝卜
白胡椒粉
花雕酒 面粉

做法

  • 1

    螃蟹洗净,掰去脐

  • 2

    揭掉蟹盖,揪掉腮

  • 3

    用刀将螃蟹身体一切两半

  • 4

    放入碗内,放入姜丝、花雕酒、少许盐,腌渍十分钟

  • 5

    将螃蟹周身粘裹面粉(淀粉)

  • 6

    放入热油锅中,炸至红色

  • 7

    萝卜先切片

  • 8

    萝卜切丝

  • 9

    锅子烧热,倒油,放入姜丝,蒜片(葱丝)煸香

  • 10

    放入萝卜丝,煸炒至软

  • 11

    倒入足量的清水,放入炸过的螃蟹

  • 12

    盖盖子,煮开,转小火,煮10分钟

  • 13

    关火,放入适量的盐

  • 14

    研入适量的白胡椒粉

  • 15

    出锅即可

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