避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

用户名:肖艾米

时 间:2016-03-19 07:49:14

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简介

用料

600g 梭子蟹 30g 面包糠
适量 淀粉 1头
1块 红椒 1棵 香菜
1棵 小葱 2个 干辣椒
3片 1/2汤匙 生抽
适量

做法

  • 1

    1.小葱,香菜,姜,蒜,干辣椒和红椒分别切成末。

  • 2

    2.螃蟹去刷净后去脐,掰开蟹壳,挑去胃,心和腮,然后切成块。

  • 3

    3.切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉。

  • 4

    4.然后入锅炸至螃蟹八成熟,蟹壳变色即可捞出控油。

  • 5

    5.锅里倒油烧热,放入蒜末,姜末,红椒末和干辣椒,炒至蒜蓉颜色微微变黄。

  • 6

    6.放入面包糠,拌炒至面包糠和蒜蓉颜色金黄。

  • 7

    7.放入炸好的蟹块,翻炒一下,再放入香菜末和葱末,倒入生抽和盐。

  • 8

    8.转大火翻炒均匀就可以关火了。

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