咖哩蟹

咖哩蟹

用户名:月亮晶晶

时 间:2011-06-28 00:50:46

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简介

用料

梭子蟹 咖哩块
洋葱
淀粉
料酒
鸡精 白糖

做法

  • 1

    梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分

  • 2

    把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用

  • 3

    洋葱半个洗净切成小丁

  • 4

    烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

  • 5

    净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅

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