梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

用户名:阿修罗ashura

时 间:2014-02-14 07:23:00

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简介

梭子蟹最肥的时候,爆好吃!满满的肉和黄,一抿嘴,肉全部进嘴里。

用料

2只 梭子蟹 适量 姜葱蒜
适量 手指年糕 十几个 干辣椒
半个 红椒 半个 洋葱
三勺 生抽 一勺 老抽
一杯 料酒 三勺

做法

  • 1

    年糕分开

  • 2

    梭子蟹刷感觉,掰开壳子去腮

  • 3

    掰开脐,刀放置中间,另一手一压,这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份

  • 4

    蟹块裹上生粉

  • 5

    油锅里炸年糕和螃蟹,年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白,黄发硬。

  • 6

    炒锅里炒香辣椒姜蒜

  • 7

    放入年糕螃蟹,加入调味料翻匀,稍微炖煮五分钟。出锅

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