蒜蓉粉丝大螃蟹

蒜蓉粉丝大螃蟹

用户名:小雪沉沉

时 间:2010-01-02 22:15:34

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简介

中秋螃蟹宴呢~~某人技术很好哟~

用料

6只 梭子蟹 一小捆左右 绿豆粉丝
半头左右 蒜头 一小块
半棵 2-3勺 生抽
1勺半 少量 盐和味精

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净去肺、沙袋和脐后,切成两半

  • 2

    将蒜头、姜切成沫,葱叶切成花、葱白切条备用

  • 3

    将粉丝用温水泡7-8分钟左右

  • 4

    将粉丝控干,拌入生抽、糖、盐、味精后拌匀后,取盘将泡好的粉丝摆入盘底,然后在上面摆好螃蟹,并将粉丝中的酱油汁浇在螃蟹身上一部分

  • 5

    将蒜蓉和姜蓉用热油爆炒一下后,立即浇到螃蟹身上

  • 6

    将蟹盖盖上后,放入烧开的蒸锅中,整10-15分钟后取出即可

  • 7

    开动

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