香辣蟹炒面

香辣蟹炒面

用户名:apple爱自己

时 间:2010-07-08 22:00:35

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简介

用料

梭子蟹 蘑菇
老姜
新鲜面条 生抽
老干妈
料酒
欧芹(选用

做法

  • 1

    螃蟹整理干净剁小块

  • 2

    蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花

  • 3

    调汁:料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈

  • 4

    煮一锅子开水,放面条,捞一下,防止面条粘在一起,面条煮至8层熟,捞出,过凉水,沥水,倒一点点油拌匀,待用

  • 5

    锅中放适量油,爆香葱、姜,放蘑菇片伴炒

  • 6

    下螃蟹,倒自配调料汁,大火不断伴炒

  • 7

    螃蟹变色,放面条,继续大火不停翻炒至面条入味

  • 8

    撒少许欧芹,放葱花,出锅

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