梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

用户名:溢齿留香

时 间:2011-05-29 22:58:36

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简介

用料

鲜活梭子蟹 排骨
年糕 生粉
酱油

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净去壳去腮,对半剪成四块,用酒,姜,盐腌一会

  • 2

    超市里买的现成的圆长条的排骨小年糕,一条条的掰开,冷开水洗一下,不让相互沾住

  • 3

    起油锅,把沾了生粉的蟹块,放进锅里炸成黄色,盛起

  • 4

    另起油锅,把年糕放进滑炒片刻,再倒入蟹块,加酒,酱油,糖,少量清开水不停翻炒,以免粘锅,等年糕软,蟹飘香,酱红蟹味汁与年糕相融相依时,就可盛盘上桌啦

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