梭子蟹菜泡饭

梭子蟹菜泡饭

用户名:水漾桥

时 间:2012-05-30 04:36:58

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简介

这个季节,梭子蟹很便宜,除了常规的吃法,可以试试这个鲜掉眉毛的菜泡饭。

用料

梭子蟹 一把 小青菜
几片 少许
少许 胡椒 一碗 剩米饭

做法

  • 1

    梭子蟹卸大脚、壳,去腮洗干净,斩成四块。

  • 2

    热锅,热油,葱姜爆香,下蟹块炒至变红,倒少许料酒。

  • 3

    加入蟹脚,蟹壳,加多多的高汤或清水,焖煮十分钟。

  • 4

    加剩米饭,划散。

  • 5

    青菜洗净,切碎倒入,滚煮至熟。

  • 6

    加少许盐,胡椒调味,即可出锅。

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