咖喱粉丝蟹

咖喱粉丝蟹

用户名:寒烈

时 间:2010-05-04 07:36:19

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简介

软韧入味的粉丝洋葱,肉头饱满的梭子蟹,浓郁的咖喱汁,只这一碗,就足以令人食欲大开,连吃两碗米饭了

用料

2只 梭子蟹 1个 洋葱
1把 粉丝 适量 葱,姜,蒜
适量 咖喱粉 料酒
油,盐

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净,斩成4小份待用,蟹壳留用

  • 2

    粉丝开水蒸10分钟,凉水冲洗至散成一根根,捞出沥水待用

  • 3

    洋葱切丝待用

  • 4

    热锅入油,将梭子蟹切面略沾些面粉,在锅中煎至变色,蟹壳也煎至变色,取出待用

  • 5

    原锅入油,中火,倒入葱姜蒜爆香,加咖喱粉煸香,倒入粉丝洋葱丝煸炒

  • 6

    加水至没过粉丝洋葱丝,放入煎好的梭子蟹,加盐,料酒,烧开后收至汤汁浓稠,盛盘即可

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