豉香梭蟹炒年糕

豉香梭蟹炒年糕

用户名:笛子

时 间:2016-09-10 09:04:21

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简介

用料

3只 新鲜梭子蟹 150克 年糕
适量 适量
1小勺 豆豉 1小勺 生抽
1/2小勺 1/2小勺
1/2小勺 白酒 1大勺

做法

  • 1

    挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗

  • 2

    将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮

  • 3

    然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

  • 4

    螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下

  • 5

    年糕放入清水中浸泡10分钟

  • 6

    锅里放一大勺油,油热后将切好的葱姜下锅爆香

  • 7

    将腌制好的螃蟹入锅翻炒

  • 8

    加入1小勺生抽调味

  • 9

    加入1小勺豆豉翻炒均匀

  • 10

    锅中加入一碗水

  • 11

    将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

  • 12

    等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入1/2小勺糖,翻炒均匀即可出锅

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