姜葱蛋丝蟹

姜葱蛋丝蟹

用户名:溢齿留香

时 间:2012-03-02 13:46:20

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简介

用料

新鲜梭子蟹 鸡蛋
生菜

做法

  • 1

    将梭子蟹去壳,挖腮洗净,切成块.放酒,盐入味后,蟹块切口粘上干生粉,放热油锅里炸,蟹色变红捞出

  • 2

    鸡蛋搅散.先在锅里做成蛋皮.切成蛋丝

  • 3

    生菜洗净,温开水过后也切成菜丝

  • 4

    生姜切片.葱切段

  • 5

    另起油锅,爆香姜片,葱白段,放入炸好的蟹块,蛋皮丝快速翻炒

  • 6

    再加上用料酒.盐.清开水,生粉勾好的薄芡稍翻炒入味后,就可以盛起在生菜丝上即可

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