大葱梭子蟹

大葱梭子蟹

用户名:子瑜妈妈

时 间:2015-04-08 19:56:09

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简介

用料

1根 大葱 2只 梭子蟹
干淀粉 蒜片
姜片 料酒
椒盐粉

做法

  • 1

    将梭子蟹清洗干净,去腮去肚脐去内脏(可请卖螃蟹的帮忙处理好)

  • 2

    用剪刀将蟹剪成四小块

  • 3

    切口处沾上干淀粉,将蟹大钳子用刀背拍碎,方便成熟与入味

  • 4

    油锅烧至8成热,下入蟹块炸1分钟

  • 5

    捞出沥干油

  • 6

    锅中留底油,下入大葱段,蒜片和姜片

  • 7

    炒至葱段变软,下入炸过的蟹块同炒

  • 8

    喷入少许料酒,撒入椒盐粉,继续翻炒几下,出锅装盘即可

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