咖喱年糕蟹

咖喱年糕蟹

用户名:简单煮意

时 间:2016-12-10 03:10:53

所在分类:

分享到:
简介

用料

2个 活梭子蟹 适量 年糕
少许 咖喱块 少许
少许 少许 料酒
少许 面粉

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块

  • 2

    给梭子蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,姜切片,葱切段,年糕冲洗干净

  • 3

  • 4

    炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出

  • 5

  • 6

    留余油将姜片和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥

  • 7

  • 8

    加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟

  • 9

  • 10

    年糕倒入锅内,煮3分钟

  • 11

  • 12

    转小火放入咖喱块,小火煮4-5分钟,让咖喱块全部融化,放入葱青段翻炒几下即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单