梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

用户名:月亮晶晶

时 间:2010-06-30 07:28:48

所在分类:

分享到:
简介

看到群里好几个人做梭子蟹炒年糕,馋了,买了蟹回来做. 最近菜场的梭子蟹比较便宜,而且质量也不错,我经常买.因为平常中午就我一个人吃,所以像梭子蟹炒年糕这类非常合适当午餐,最近连着吃了好几次了.

用料

一只 梭子蟹 年糕

做法

  • 1

    年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)

  • 2

    梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块

  • 3

    把年糕从水里捞出沥水

  • 4

    烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用

  • 5

    用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色

  • 6

    把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了

该菜谱来源于用户上传打印菜单