炒梭子蟹

炒梭子蟹

用户名:MOONA

时 间:2012-03-16 12:29:05

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简介

梭子蟹是常见的螃蟹一种,口感鲜美,肉质细腻,和河蟹与青蟹不同,新鲜的梭子蟹有很多烧法,清蒸,干烤,当然还可以炒,我们沿海地区基本用干烤的做法,可以完全体现蟹肉的鲜度,买不到很新鲜的梭子蟹的朋友可以尝试炒着吃,大量的大料味道可以覆盖腥味。

用料

若干 梭子蟹 少许 大蒜
少许 少许
酱油 料酒

做法

  • 1

    将梭子蟹洗净后,去腮,切块备用,锅中倒入油烧热后放入蒜和姜煸香(吃辣的朋友可以放干辣椒)

  • 2

    倒入梭子蟹煸炒,加入料酒,酱油,盐

  • 3

    熟后加入葱段,即可出锅

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