广式糯米饭

广式糯米饭

用户名:Iris_LOL

时 间:2010-02-15 07:05:10

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简介

冬天吃糯米饭是我最期待的事情!不可以贪吃哦!腻啊~~哈哈!

用料

2斤(可供6人吃) 糯米 5棵 芫荽
1勺(量米的量杯) 粘米 适量(喜欢吃香口的可以多买些) 花生米
1条 腊肉 3条 腊肠
10元(市场上煎好切条的鱼松) 鱼松 10只 冬菇

做法

  • 1

    把糯米和粘米混在一起,洗好,浸泡一下。加水,不用加太多,刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。

  • 2

    腊肉,腊肠,鱼松,切块备用。

  • 3

    冬菇发泡,切粒

  • 4

    芫荽洗净切碎备用

  • 5

    不用放油,烧热铁锅,放花生米中火干炒至变色,撒盐,上碟,等凉了就去掉花生衣。

  • 6

    放油,爆炒腊肉、腊肠,然后再放鱼松,最后放冬菇一起炒熟。

  • 7

    等电饭煲由煮饭变保温后,把腊肉、腊肠、鱼松、冬菇,一起放进饭面,焗一焗。

  • 8

    饭好了后,把饭,和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上(铁锅还留有炒过腊味的油!)放元茜、花生米,把所有材料搅匀,加适量的酱油调味即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“广式糯米饭”的2种做法