拌饭酱腊肉炒菜花

拌饭酱腊肉炒菜花

用户名:依依美食

时 间:2015-08-21 02:26:46

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简介

菜花不容易入味,我喜欢用些味道重的酱来炒,这样炒出来 的菜花会比较好吃。前段时间,海天在微博搞活动,派出6000瓶 试用装的拌饭酱,微博上有3000个全国各地的网友都收到了这个 招牌拌饭酱,我今天用的就是海天招牌拌饭酱,酱香味浓,带点 微微的辣味,炒过的菜花特别好吃。我的两瓶拌饭酱其中一瓶都 用来做这个炒菜花了,没办法,孩子喜欢,过几天又做一次,过 几天又做一次。

用料

1朵 菜花 1块 腊肉
拌饭酱 适量 胡萝卜
2瓣 蒜头 2片 生姜
2棵
水淀粉

做法

  • 1

    菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用

  • 2

    胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎

  • 3

    热油锅,爆香姜、蒜

  • 4

    放入腊肉片,煸炒至肥肉透明

  • 5

    放入胡萝卜片,煸炒至软身

  • 6

    放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水

  • 7

    加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀

  • 8

    加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟

  • 9

    如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

  • 10

    淋入适量生抽和一点点白糖

  • 11

    淋入水淀粉,翻炒均匀

  • 12

    放入蒜段

  • 13

    翻炒至蒜段断生即可

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