藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉

用户名:青春无悔丶

时 间:2016-07-31 10:26:47

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简介

鄱阳湖的草,南昌的宝,十三大赣菜之一  藜蒿炒腊肉江西名菜    好吃哟

用料

腊肉 韭菜
藜蒿 蒜 姜 葱 小米椒
老抽 盐 味精 白糖 料酒 蒸鱼豉油

做法

  • 1

    腊肉切粗条,藜蒿摘成节   韭菜切段   葱白段   姜、蒜粒   小米椒切节

  • 2

    腊肉焯水(太咸)  沥起,净锅加油放入腊肉炒至出少许猪油,加入料酒 姜 蒜 小米椒爆香,加入少许蒸鱼豉油,放入藜蒿,调味  盐  味精   少许白糖,炒至段生  加入韭菜(切记:炒韭菜时间一定不能长,时间长了韭菜影响菜色),最后淋点油起锅  装盘

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“藜蒿炒腊肉”的2种做法