笋干炒腊肉

笋干炒腊肉

用户名:每天都在想念

时 间:2012-04-06 18:22:38

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简介

好吃下饭的快手菜

用料

泡发好的笋干 腊肉
姜蒜片, 小米椒,花椒
生抽 料酒
鸡粉

做法

  • 1

    泡发好的笋干撕成长条,腊肉切片,姜蒜切片,小米椒切小段。

  • 2

    锅热后,倒少量油,下腊肉煸炒,出油和香味后,下姜蒜片一同炒香

  • 3

    随后下笋干,一同炒,均匀裹上油色后淋少许料酒,再倒一点生抽,翻炒匀加半碗热水,中火焖一会儿

  • 4

    感觉汤汁快收完时,淋一点老抽上色,若咸味不够就加点盐,够了就加点鸡粉,炒匀装盘。

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“笋干炒腊肉”的4种做法