酱猪舌头

酱猪舌头

用户名:美女家的厨房

时 间:2014-01-10 10:09:54

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简介

这是去年腊月里做的,做腊肉时顺便做的。

用料

10根 新鲜猪舌头 适量
一袋250g(我这里是10根猪舌头的用量) 腊肉酱料 适量 花椒面
适量 辣椒面

做法

  • 1

    新鲜猪舌头买回来,用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。

  • 2

    洗干净后,控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。

  • 3

    盐腌渍好了后。就将酱料和花椒面辣椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。再腌制三四天。

  • 4

    将腌制好的猪舌头捋直,晾在通风处风干。

  • 5

    大约30天可以收了。可以放冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来就好了。

  • 6

    吃的时候煮熟切片即可。

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