立夏菜—传统爽口菜

立夏菜—传统爽口菜

用户名:唐栗子

时 间:2012-05-10 01:52:03

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简介

这道菜是芷江的传统菜,如名字,因为取笋、香椿、蚕豆等立夏节气应季食材,以爽脆的包菜叶包着食用,开胃下饭。

用料

鲜蚕豆或豌豆 香干
香椿
蒜苗 腊肉
干辣椒 生菜

做法

  • 1

    各种材料洗净,除生菜外切丁

  • 2

    要是蚕豆老一些先抄过水。把除香椿外各种丁先用干辣椒炝炒一遍,再拌合到一起。(也可一起炝炒)

  • 3

    生菜叶包住食用。

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