腊肉萝卜干

腊肉萝卜干

用户名:三石美食

时 间:2014-02-13 18:43:02

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简介

今天这道菜用的腊肉是妈妈亲自腌制,肥瘦适中,很香很好吃;萝卜干和干椒节,是我闲暇时自己晾晒的,干净,味道不错,不亚于超市卖的成品,hoho~~~

用料

100克 腊肉 50克 萝卜干
5节 干辣椒 各2只 红青椒
花椒
生抽
料酒

做法

  • 1

    腊肉上锅蒸10分钟,晾凉后切成片待用

  • 2

    萝卜干泡12个小时,泡发后洗净切成小片待用

  • 3

    锅中倒入油,爆香辣椒和葱、姜、蒜,腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘

  • 4

    再倒入萝卜干加盐煸炒片刻,放入腊肉,加少量水一起焖8分钟即可

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