干贝南瓜萝卜糕

干贝南瓜萝卜糕

用户名:高雅

时 间:2011-05-21 05:40:13

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简介

用料

300克 南瓜 300克(分别刨丝) 白萝卜
20克(清水泡软) 干贝 300克 粘米粉
25克(清水泡软) 虾干 50克(切粒) 腊肉
600ml 清水 15克
2克 胡椒粉 2克 鸡粉
少许

做法

  • 1

    粘米粉和水慢慢搅拌成粉浆

  • 2

    热锅下油,爆香腊肉粒和泡软的虾干,干贝,加入萝卜丝炒均匀后再加入南瓜丝,炒匀,调入盐,鸡粉,胡椒粉煮10分钟

  • 3

    将粘米粉浆倒入做法2.中慢慢搅拌均匀;(小心粉浆沉淀,要先用筷子搅均后再加入)

  • 4

    将炒匀的粉浆倒入扫过油的糕模里,抹平

  • 5

    蒸锅放水煮开后,放入做法4.大火蒸50分钟

  • 6

    蒸好萝卜糕后,趁热吃或者放凉后切片,用油煎成金黄色,即可

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