香蒜炒饭

香蒜炒饭

用户名:半片花瓷的厨房

时 间:2011-05-22 00:09:25

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简介

别的美食论坛上看到的, 惦记上了,昨天试了一碗,今天再吃两碗。 香蒜是冬季最常见的食材, 妈妈们用香蒜炒年糕, 炒豆丝, 香蒜还常常作为配角出现在炖羊肉, 烧羊肉的大锅大碗里。香蒜是冬季饭桌上最勃勃生机的浓浓的绿。 这款炒饭在传统炒饭的基础上, 用香蒜代替小葱,比普通的炒饭多了凌冽浓厚的蒜香,蒜叶比葱叶宽大许多,因此这款炒饭凭空有了些朴素泼辣的气质。随心所欲再添一些自己喜欢的腊肉丁, 胡萝卜丁, 还有雷打不动的鸡蛋。  成就了一碗隆冬时节的香蒜炒饭。

用料

两三根 香蒜 1枚 鸡蛋
1碗 米饭 少许 腊肉丁
少许 胡萝卜丁

做法

  • 1

    鸡蛋炒熟

  • 2

    少许油炒至腊肉变亮, 加胡萝卜炒两下

  • 3

    倒入米饭, 加入鸡蛋翻炒

  • 4

    加切碎的香蒜炒熟

  • 5

    起锅前酌量放盐, 黑胡椒粉

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