腊肉油豆腐暖锅

腊肉油豆腐暖锅

用户名:武陵 小河马、

时 间:2017-04-04 05:30:59

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简介

听说,茶马古道上,原始森林里,跑马帮的人走累了,就地砍些柴火,煮开水,割一块腊肉,扔一把野生菌,咕咚咕咚地冒气…….如今在厨房,腊肉和鲜笋小火慢炖,一开锅,就能看见气泡“笃笃笃笃”的四面冒起来….. 历史总是如此之相似!时光荏苒,唯我大腊肉君美味如初!

用料

豆腐 鸡毛菜
腐竹 腊肉
油豆腐

做法

  • 1

    1,水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

  • 2

    2,用热水将腊肉表面油污清洗干净,切成0.3cm厚的薄片待用。

  • 3

    3,腊肉放入砂锅中,注入高汤煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

  • 4

    4,放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

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