超简单的腊八粥

超简单的腊八粥

用户名:、贾尼斯

时 间:2017-03-27 10:42:48

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简介

传说只要集齐八种豆子就能召唤出腊八粥。

用料

大米 花生
黄豆 绿豆
红豆 黑米
薏米 花芸豆

做法

  • 1

    食材随意,并不一定要凑齐八种,矫情一点的还可以加莲子、杏仁、红枣...食肉的可以加腊肉或香肠做成咸的。

  • 2

    不太容易煮熟的如白芸豆花芸豆赤豆糙米等,要提前一夜用水浸泡

  • 3

    食材的比例大概是1:1,大米要多一些,或者喜欢的东西也可以多放一些,我是红豆派。

  • 4

    我用的是电炖锅,水量为食材的五倍。电炖锅的好处就是可以慢慢熬,先转大火或快炖,一些易熟的豆子熟了后就可以改小火或保温,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。

  • 5

    腊八粥的传统就是小火慢熬,多点耐心才能候出美食哦。

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