手撕圆白菜

手撕圆白菜

用户名:每天都在想念

时 间:2011-01-01 23:38:37

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简介

简单好吃的一道素菜,只要掌握好窍门,就能保证爽脆的口感。

用料

圆白菜 姜蒜片
花椒 干辣椒
少许腊肉 生抽
鸡粉

做法

  • 1

    圆白菜洗净,切掉中间的梗,随意撕成大片,然后下入烧开的水中,打个滚即可捞出,过凉水冲凉后控干备用。

  • 2

    切几片腊肉,葱姜切片。锅热后,放几粒花椒爆香,然后放姜蒜片和干辣椒煸香,再放腊肉炒香,随后下入圆白菜一起大火翻炒,均匀裹上油色即淋入少许生抽上色,随后加适量盐和鸡粉调味即可。

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