腊肉香肠煲仔饭

腊肉香肠煲仔饭

用户名:薇妙

时 间:2014-07-22 02:20:57

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简介

用料

广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块 料:大米200克 老抽1/2茶匙(3ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml) 调料:生抽3汤匙(45ml)
纯净水60ml

做法

  • 1

    大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭

  • 2

  • 3

    稍微少一点点

  • 4

  • 5

  • 6

  • 7

    将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

    放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就

  • 12

  • 13

    等煮好后再操作后面的步骤)

  • 14

  • 15

  • 16

  • 17

    将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅

  • 18

  • 19

    提示饭已经煮好。不打开盖子,继续焖10分钟

  • 20

  • 21

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  • 23

    趁此时调料汁。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀

  • 24

  • 25

  • 26

  • 27

    打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可

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“腊肉香肠煲仔饭”的3种做法