大蒜头炒腊肉

大蒜头炒腊肉

用户名:小小洁

时 间:2013-09-22 07:42:22

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简介

大蒜头炒腊肉是我小的时候去走访亲戚时吃到的一道美味,大蒜煮的很烂,跟腊肉融合在一起实在太搭了,可惜那次之后就很少吃到了,因为我妈妈不吃大蒜。所以,我决定等我长大以后一定要学会做,可是做了几次却始终没有那时那么美味。

用料

我用的两个,可以多几个 大蒜头 一小块,有肥有瘦 腊肉
6颗 青椒,有点辣的

做法

  • 1

    腊肉用热水洗干净

  • 2

    切小块,放入锅里,把油炸出来以后倒入碗中,接着继续翻炒腊肉,直到肥肉炸不出油为止,这时的肥肉边上是金黄色的。

  • 3

    放入拨好的大蒜头翻炒到有香味,大蒜头用刀一拍就散了,再拍就掉了很好拨。

  • 4

    把大蒜头和腊肉拨开到一边,另一边放入辣椒,洒点盐到辣椒上,只要一点点,因为腊肉有盐的,用铲子压一下沾满盐的辣椒,然后拌在一起放半小碗凉水,盖上锅盖大火煮,煮到水干了就好了。

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