美味萝卜糕

美味萝卜糕

用户名:爱吃三明治的刘溜溜是chef

时 间:2015-08-11 17:16:19

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简介

每到过年广州人民必做的贺年糕点也是我的最爱。。我家用的是30厘米直径的大盆子,深5厘米,大家按比例减少

用料

两斤 粘米粉 六斤 萝卜
适量 虾米 一条 比较瘦的广式腊肉
适量 胡椒粉 适量
适量 瑶柱

做法

  • 1

    首先把虾米腊肉瑶柱切碎,然后放锅里爆香,炒好再放盐上一下味道就行(瑶柱可放可不放,不过本人特别爱吃就放了)

  • 2

    把萝卜刨丝,然后在洗干净的锅里放一点点的水,很少就行,避免粘锅用的,然后把萝卜丝放进去锅里炒熟。

  • 3

    萝卜炒好后,把炒好的虾米腊肉,还有粘米粉,胡椒粉,盐进锅里拌均匀,

  • 4

    调好味道,就可以直接装到铁盘里面蒸一个小时就完成了,吃的时候煎一下就好,配7上桂林辣椒酱,完美

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