油菜咸肉饭(好吃的停不下来)

油菜咸肉饭(好吃的停不下来)

用户名:零七八碎静时光

时 间:2013-11-23 08:31:09

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简介

记不清第一次是什么时候吃 但是味道却一直让我难忘 这是奶奶亲身传授的方子 之所以分享给大家就是因为太好吃 又简单快手 我相信你们会喜欢!只要会蒸米饭就ok 那么简单谁都爱!

用料

适量 油菜 适量 咸肉(可用干肠 腊肉替换)
适量 大米 个人口味调配

做法

  • 1

    油菜挑捡好 泡一会 洗净 空干

  • 2

    将油菜切成一厘米的小丁

  • 3

    将咸肉切丁 大约也是1厘米(之前也有提过 不是所有人家里都有咸肉 可以用干肠 腊肉等替换)

  • 4

    起锅加入少许菜油 将肉丁和菜丁下锅翻炒 加入适量的盐 尽量多一些 因为等下饭锅里的米饭要和菜拌匀 否则没有味道

  • 5

    菜炒好闭火 淘米

  • 6

    米饭尽量和菜的比例为2:1 这样好吃好看 切记!米饭的水比平时的水少放些 因为油菜遇盐也出水

  • 7

    将电饭锅放好 把事先炒好的菜全部倒入饭锅里 盖上盖子 按正常蒸米饭步骤蒸饭即可

  • 8

    米饭蒸熟后 用饭板将饭菜拌匀 盛出就可以开动咯!切记 因为米饭有油 超级烫哦!

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