东莞特色咸丸

东莞特色咸丸

用户名:astri1W1

时 间:2016-04-04 00:13:55

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简介

用料

半只 适量 鲜鱿鱼
适量 腊肠、腊肉(不喜欢可不放) 适量 虾米
两棵 娃娃菜或者(黄心白菜一棵) 适量 胡椒粉
适量 半包 太港糯米粉
蒜、姜

做法

  • 1

    锅下油将腊肠、腊肉、虾米爆香,盛出备用。

  • 2

    鸡斩块后事先用盐、淀粉腌半小时左右,冷锅下油爆香蒜和姜片,鸡块下锅炒香,加鲜鱿鱼继续炒,再加入刚炒好的腊肠腊肉虾米一起炒。

  • 3

    炒得鸡块变色了就加水

  • 4

    锅里煮的时候,把娃娃菜(或黄心白菜)切了,水煮沸时把菜放进去一起煮。

  • 5

    开始搓糯米丸,两个人吃大概用半包糯米粉,加水搓到面团能把盘里的粉粘干净为止,这时的粉不粘手。

  • 6

    捏一小块搓成长条,再捏出一粒粒,直接扔在锅里,捏几长条就翻一下锅里的材料

  • 7

    丸子全部浮上来就代表熟了,加适量胡椒粉、盐,试试味道。

  • 8

    加老干妈吃,超级正!

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