坡蒜炒腊味

坡蒜炒腊味

用户名:琼肴

时 间:2010-09-05 21:50:18

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简介

不说大家知道吗,今天是立冬哦,腊味走起的时节到喇!骆师傅也来应个节,给大家做一道坡蒜炒腊味。坡芹和蒜苗的嫩脆清甜、腊肉和腊肠的咸鲜飘香,搭配起来色泽缤纷,鲜美浓郁,腊香诱人,下饭尤香。

用料

150克 坡芹 150克 蒜苗
100克 腊肉 100克 腊肠
10克 彩椒 5克 蒜头
5克 3克
3克 3克 鸡粉

做法

  • 1

    坡芹、蒜苗洗净切段,彩椒切丝

  • 2

    腊肉和腊肠先蒸熟,再切薄片(这样不会出水),然后焯水1分钟

  • 3

    把蒜泥和姜末爆香,倒入腊肉和腊肠一起翻炒,再把坡芹、蒜苗、彩椒倒入大火翻炒3分钟

  • 4

    调味、加少许生粉勾芡即可上碟

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